Allergenenliste

Family´s Sushi Allergenliste

Allergenenliste

Menü Nr.	A1	A2	A3	A4	A5	A6	B	C	D	E	F	G	H1	H2	H3	H4	H5	H6	H7	H8	I	K	L	M	N	O	Zusatzstoff
1	X
2	X
3											X
4	X
5	X
6	X						X
7										X
8			X
9							X
10
11											X																4
12									X		X																4
13												X
14							X
15							X		X			X
16	X						X
17
21																							X
22																							X
23												X											X
24									X
25									X
31
32
33								X		X	X
34	X							X			X
35	X						X	X			X
36								X			X
37							X
41
42
43											X
61	X
62
63
64											X																4
65									X
66									X
67									X
68	X									X
69
70												X
71									X			X
72
73	X
74												X
75							X					X
76
81								X
82											X
83
84																								X			1, 10
85
86
87							X																				1, 4
88																										X
89																										X
90									X
91									X
92									X
93							X
94							X
95									X																		1
96									X
97	X								X		X
98																										X
99								X	X														X
100								X	X														X
101								X	X														X
102									X		X												X	X			10, 12
110
111
112								X
113
114
115											X
116																								X			1, 10
117																								X			10
118
119							X																				1.4
120									X
121									X
122									X
123							X
124							X
125							X
126									X
127									X
128									X
129	X								X		X
130									X
141								X
142							X		X
151									X
152									X
153									X
154									X
155							X		X
161							X		X			X											X				1.4
162									X			X											X
163									X																		1
164	X						X		X																		1
165									X																		1
166	X											X											X
167	X								X			X											X				1
168	X																										1
171	X											X
172	X											X
173								X	X			X
174							X	X	X			X															1.4
175	X								X			X
176	X								X		X	X
177	X								X			X
178	X											X
179	X								X			X
180	X						X		X			X															1.4
181	X								X			X
182	X						X		X		X
183	X						X		X			X
184	X								X			X
185	X						X		X			X
191	X											X												X			1, 10
192	X								X			X												X			1, 10
193	X						X					X															1, 4
194	X								X
195	X						X		X			X															1, 4
201	X										X	X												X			1, 10
202	X						X		X			X												X			1,4,10
203	X						X					X
204	X								X			X															1
211							X		X																		1, 4
212									X
213	X						X		X			X															1, 4
214	X							X				X											X	X			1, 10
215							X	X	X																	X
216	X						X		X			X											X				1, 4
217	X								X			X
218	X						X	X	X		X	X											X	X			1,4,10
219	X						X	X	X		X	X											X	X			1,4,11
220	X						X	X	X		X	X											X	X			1,4,12
221	X						X	X	X		X	X											X	X			1,4,13
222	X						X	X	X		X	X											X	X			1,4,14
241
242
243	X							X
251	X
252	X
253												X
254										X		X
255												X
Wasabi																						X					2.3
Ingwer																											1,4,5,7
Sojasauce											X

Allergene Getränke

Menü Nr.	A1	A2	A3	A4	A5	A6	B	C	D	E	F	G	H1	H2	H3	H4	H5	H6	H7	H8	I	K	L	M	N	O	Zusatzstoff
301
302
303																											10
304
305
306																											8
307																											8
308												X															8
309												X															8
310												X															1,8,10
311												X															1,8,10
312																											1.8
313																											1,8,9,10,11
314																											1,8,10,11
315																											1.3
316																											1.3
317																											3
318
319
320
321																											1
322																											9
323																											9
341
342
343
344
345
346
351			X
352			X
353			X
354			X
355			X
356			X
357			X
358			X
359	X
360	X
371																											1.4
372																											1.4
373
374
381
382
383
384
385
386
387
388																								X
389																								X
390																								X
391																								X
391
392
393
394
395
401
402
403																											1.8
404																											1
405																											1.8
406
407
408
421																											10
422												X															10
423																											10
424																											10
425																											10
426																											10
431												X
432												X
433												X
434												X
435												X

Zur Erklärung der Allergenliste.

Wir verwenden ausschließlich Kokosnussmilch zum herstellen unsere Gerichte. Kokosnussmilch ist Laktose frei. Wir haben dennoch alle Gerichte wo Kokosnussmilch vorkommt gekennzeichnet.

Hier sind die 26 Gruppen:

A1 = Gluten haltig Weizen

A2 = Gluten haltig Roggen

A3 = Gluten haltig Gerste

A4 = Gluten haltig Hafer

A5 = Gluten haltig Dinkel

A6 = Gluten haltig Kamut

B = Krebstiere

C = Eier

D = Fische

E = Erdnüsse

F = Sojabohnen

G = Milch

H1 = Mandeln

H2 = Haselnüsse

H3 = Walnüsse

H4 = Kaschunüsse

H5 = Pecannüsse

H6 = Paranüsse

H7 = Pistazien

H8 = Macadamia

I = Sellerie

K = Senf

L = Sesamsamen

M= Schwefeldioxid und Sulfite

N = Lupinen

O = Weichtiere

Und hier die Liste der Zusatzstoffe

1 = mit Farbstoffen

2 = mit Konservierungsstoffen

3= mit Antioxidationsmittel

4 = mit Geschmacksverstärker

5 = mit Schwefeloxid

6 = mit Schwärzungsmittel

7 = mit Phosphat

8 = koffeinhaltig

9= Chinin haltig

10 = mit Süßungsmittel

11 = enthält eine Phenylalaninquelle

12 = gewachst

13 = mit Taurin

Sie können jederzeit unser Personal fragen, was in welchen Produkten enthalten ist.

Bei aller Genauigkeit und sauberes Arbeiten, kann man es nie ausschließen das sich minimale Spure der Allergenen sich in den Speisen befindet.